lunes, 2 de noviembre de 2020

¿Cuáles son las fases de decisión de una cadena de suministros?


Antes de saber exactamente que debemos hacer o que rumbo dar a la cadena de suministros de nuestra organización es importante resaltar su impacto para conseguir u obtener algún beneficio y aumentar la utilidad de la cadena.



Sabemos que una cadena de suministros por definición es la integración de todas las partes directas o indirectas  de una organización para cumplir con los pedidos de un cliente. Ésta integración se da a todo nivel incluidos los proveedores y los clientes. Producto de esta adecuada interacción y funcionamiento  la cadena de suministros tiene por objetivo  maximizar el valor total generado o también llamado "superávit" de la cadena de suministros. Éste superávit es la utilidad obtenida luego de realizar la diferencia entre el valor total captado por el cliente(lo que paga el cliente, expresado en dinero) y los costos incurridos para cumplir con el pedido.

En ese sentido, para maximizar el superávit de la cadena es imperativo diseñar una cadena de suministros acorde a los flujos de información , materiales y dinero que interactuarán a lo largo de toda la cadena para cumplir con las expectativas de los clientes. Se han definido 3 fases principales para el diseño , los cuales varían entre ellos en relación a sus tiempos de impacto y puesta en marcha  sobre la organización

Fase 1: Diseño  de la cadena de suministro

Es la etapa principal que debemos analizar dado que su impacto sería puesto a prueba por años(decisión de largo plazo) por lo que se debe estructurar correctamente. Se debe revisar la disponibilidad de recursos y que procesos se seguirán para configurar la cadena, se debe diseñar las capacidades de producción , instalaciones de almacenamiento, el tipo de transporte, la decisión de subcontratar o tercerizar algún proceso que no es "core" y finalmente el tipo de sistema de información que servirá de soporte para el adecuado flujo de información entre los diversos eslabones de la cadena. Necesariamente se debe evaluar las condiciones del mercado actuales y venideras ya que se debe asumir un entorno incierto o de incertidumbre.  

Fase 2: Planeación de la cadena de suministro

En esta etapa se definen parámetros con respecto al  planeamiento de la demanda anual, las políticas de inventario, la temporización y tamaño de las promociones que se ofertarán y los precios. Por las características de estos parámetros es normal que esta planeación se estime en trimestres o de forma anual(decisión de corto plazo)

Fase 3: Operación de la cadena de suministro

En esta etapa se busca tomar decisiones  para satisfacer  pedidos de lo clientes puntuales, por lo que se debe manejar de la mejor manera estos pedidos. Para ello se crean y fijan hojas de ruta, se asignan inventarios, se fijan fechas de producción(para saber cuando estará listo el pedido), se definen tipos de movilidad a utilizar para el despacho y se colocan pedidos para el reabastecimiento de stock y evitar roturas.





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